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餐饮店面环境设计注意事项

 


餐厅的大小和布局

就餐空间的大小主要取决于人数和家具的大小。表格形状通常有正方形、长方形、圆形等,它们占据不同的空间。除了使用桌椅外,餐厅还可以配备酒柜。一般来说,餐具是在厨房里收集的,但杯子、葡萄酒、餐具、餐垫、餐巾纸等最好放在酒柜里。客厅的餐厅环境,空间比较宽敞,家人团聚的氛围也比较浓厚,但就餐和后期的食品清洗不方便,也影响了整个客厅的环境。在厨房和餐厅的情况下,这些功能正好与上述相反。

二、餐厅界面装饰

餐厅的地板应易于清洁,不易污染。特别是对有孩子或小学生的家庭,要注意地板的处理。吊顶采用不易被油烟污染、易于维护的装饰材料。墙壁的装饰不要太花哨,否则人们的眼睛很容易从桌子上画出来。餐桌上可以搭配合适的桌布,桌布的颜色和图案有助于饮食和开胃。

照明和通风

餐厅设总照明,为整个房间提供一定的照明。餐桌上方悬挂一盏台灯,保证局部采光,既突出了餐桌的位置,又使餐具五彩缤纷。整个餐厅都用暖色装饰。在桌面以上的吊顶上还应安装埋式通风机或壁挂式通风机,以便及时排出热空气。


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